جميلة علي عمر باحشوان، أمٌّ لخمسة أبناء، التحقت بدورة الصناعات الغذائية  وهي تخوض هذه التجربة للمرة الأولى، دون أن تمتلك خبرة كبيرة في مجال الصناعات الغذائية أو صناعة الكيك والحلويات، كما لم يكن لديها أي عمل سابق. بدافع الرغبة في التعلم وتحسين وضعها المعيشي، بدأت جميلة رحلتها التدريبية، وخلال فترة الدورة استفادت كثيرًا من الجوانب النظرية والعملية، وتعلمت أسس التصنيع الغذائي، ومعايير الجودة والنظافة، إضافة إلى مهارات إعداد المنتجات الغذائية بطريقة سليمة وقابلة للتسويق. بعد انتهاء التدريب، تمكنت جميلة – بفضل الله – من العمل في صناعة الحلاوة الطحينية بنوعيها (العادية والمخصصة لمرضى السكري) ، إلى جانب صناعة الكيك والحلويات، مما أتاح لها مصدر دخل ساعدها على إعالة أسرتها وتلبية احتياجات أبنائها. قصة جميلة تمثل نموذجًا ملهمًا لنجاح التمكين الاقتصادي عبر التدريب المهني، وتؤكد أن توفير الفرصة المناسبة والدعم الصحيح يمكن أن يفتح آفاقًا جديدة للنساء المعيلات ، ويحوّل التعلم إلى مصدر دخل مستدام وحياة أكثر استقرارًا.